, Джакарта – бамія – овоч з високим вмістом поживних речовин, який росте в тропічних і субтропічних регіонах. Бамія — некрохмалистий овоч, який містить ряд важливих вітамінів і мінералів.
Бамія не містить жирів, холестерину, має дуже низький вміст натрію і калорій, а також є чудовим джерелом вітаміну С і хорошим джерелом магнію, клітковини, фолатів і тіаміну. Бамія також багата колагеном, тому вона корисна для здорової шкіри та волосся. Детальніше про користь бамии для здоров’я шкіри можна прочитати нижче!
Окра для здоров'я шкіри
Як отримати користь від бамиї для здоров’я шкіри та волосся? Ви можете змішати його з лимонним соком або кокосовою олією в якості незмивного кондиціонера. Бамію також можна їсти, щоб отримати максимальну користь від колагену. Як згадувалося вище, бамія містить багато вітаміну С, тому вона також корисна для шкіри.
Бамія також містить антиоксиданти, які дуже корисні для підтримки здоров’я шкіри. Антиоксиданти – це сполуки в їжі, які можуть запобігти пошкодженню шкідливих молекул, які називаються вільними радикалами.
Основними антиоксидантами в бамії є поліфеноли, в т.ч флавоноїди і ізокверцетин , а також вітаміни А і С. Вживання продуктів з високим вмістом поліфенолів може покращити здоров’я серця, знижуючи ризик утворення тромбів і окислювального пошкодження.
Читайте також: Бамія корисна для сексуального здоров’я, правда?
Поліфеноли також можуть бути корисними для здоров’я мозку завдяки своїй унікальній здатності захищати мозок від запалення. Ці захисні механізми можуть допомогти захистити мозок від симптомів старіння та покращити пізнання, навчання та пам’ять.
Тоді бмія є багатим джерелом харчових волокон. Крім того, що він може захистити вас від проблем з травленням, він також може підвищити еластичність шкіри, щоб шкіра також виглядала здоровою та рум’янистою.
Протеїн та олійні екстракти бамії часто додають до різних засобів по догляду за шкірою. Бамія може підтримувати шкіру вологою і зменшувати сухість шкіри, викликану традиційними дезінфікуючими засобами для рук.
Флавоноїди в бамії можуть діяти як захисні агенти від ультрафіолетового випромінювання, тому їх можна використовувати як сонцезахисні засоби. Якщо вам потрібна більш детальна інформація про користь бамії для здорової шкіри, ви можете запитати безпосередньо в додатку .
Лікарі, які є експертами у своїй галузі, постараються надати вам найкраще рішення. Як, досить завантажити через Google Play або App Store. Через особливості Зверніться до лікаря ви можете вибрати чат через Відео/Голосовий дзвінок або Чат , в будь-який час і в будь-якому місці, не виходячи з дому.
Як їсти бамію?
Купуючи бамію, шукайте зелені стручки, м’які та ніжні без коричневих плям або сухих кінчиків. Зберігати в холодильнику чотири дні перед приготуванням. Зазвичай бамию використовують у супах і рагу.
Читайте також: Ось такі характеристики свіжої яловичини, яку варто споживати під час Ід
Майте на увазі, що бамія містить слиз, яка є густою речовиною, яка при нагріванні стає липкою. Щоб уникнути слизистої бамиї, дотримуйтесь таких простих прийомів приготування:
- Варіть бамію на сильному вогні.
- Не кладіть в сковороду занадто багато інгредієнтів.
- Приготування бамиї в кислому томатному соусі може допомогти зменшити еластичність/слиз.
- Нарізати і запекти бамію в духовці.
- Замочіть бамію в оцті на 30 хвилин перед використанням.
- Запікайте бамію до злегка обвугленої.
- Нарізати бамию великими шматочками
Свіжу, сиру бамію можна використовувати в різноманітних стравах, а також смажити, варити, маринувати або смажити цілком. Молоде листя часто використовують для замішування салатів.
Бамія — крихкий овоч, який може почорніти під час приготування на залізній, мідній або латунній сковороді. Вибір матеріалу для сковороди також потрібно враховувати при обробці бамиї.
Довідка:
