Чи справді кишкова паличка може передаватися від тварин, викликаючи діарею?

, Джакарта – кишкова паличка (кишкова паличка) – це бактерія, яка зазвичай є важливою частиною здорового кишкового тракту людей і тварин. Однак існує кілька типів кишкової палички, які небезпечні і можуть викликати захворювання.

Найпоширенішим типом інфекції E. coli, що викликає захворювання у людей, є E. coli O157, яка виробляє токсин, відомий як Шига-токсин . Симптоми цієї бактеріальної інфекції включають водянистий або кривавий пронос, лихоманку, шлункові спазми, нудоту та блювоту. Захворювання може бути легким і важким. Маленькі діти частіше мають серйозні проблеми з E.coli O157, включаючи ниркову недостатність, і навіть можуть померти від інфекції E.coli O157.

Читайте також: Уникайте кишкової палички шляхом ретельного миття рук

Кілька тварин можуть передавати E. coli O157 людям, включаючи велику рогату худобу, кіз, овець та оленів. Більшість людей заражаються кишковою паличкою O157 через забруднену їжу, наприклад, недостатньо оброблену яловичину або сире (непастеризоване) молоко. Кишкова паличка O157 може передаватися безпосередньо людям з фекаліями молодих телят і дорослої великої рогатої худоби. E. coli O157 також може передаватися від людини до людини, особливо в місцях, де відбувається тісний і частий контакт між людьми, наприклад у дитячих установах.

Читайте також: Що робити при зараженні E.coli?

Coli O157 природним чином міститься в кишковому тракті багатьох сільськогосподарських тварин, включаючи здорову велику рогату худобу, овець та кіз. Тварини можуть переносити кишкову паличку O157 і викидати мікроби з фекаліями, але все ще виглядають здоровими та чистими. Мікроби можуть швидко забруднювати шкіру, шерсть, хутро та місця, де живуть і бродять тварини.

Тварини можуть виглядати здоровими та чистими, але можуть поширювати кишкову паличку O157 людям або іншим тваринам. Симптоми E. coli O157 включають:

  1. Водянистий або кривавий пронос

  2. Лихоманка

  3. Спазми шлунка

  4. Нудота

  5. кляп.

Симптоми зазвичай виникають через 3-4 дні після того, як людина контактувала з E.coli O157. Хвороба може варіюватися від легкої до важкої та небезпечної для життя. Більшість людей покращує стан протягом 5-7 днів. Маленькі діти, інфіковані E.coli O157, піддаються найвищому ризику розвитку важких симптомів і ускладнень, таких як гемолітико-уремічний синдром, який є різновидом ниркової недостатності. Якщо ви відчуваєте будь-який із описаних вище симптомів, зверніться до лікаря і обов’язково повідомте йому про будь-який нещодавній контакт з тваринами.

Профілактика зараження вимагає заходів контролю на всіх етапах харчового ланцюга, від виробництва на фермі до переробки, виготовлення та приготування їжі на комерційних підприємствах та на побутових кухнях.

Читайте також: 9 способів попередити бактеріальну інфекцію E.Coli

Навчання гігієнічного поводження з харчовими продуктами для працівників на фермах, бойнях та тих, хто займається виробництвом харчових продуктів, має важливе значення, щоб звести мікробіологічне забруднення до мінімуму. Єдиним ефективним методом видалення кишкової палички з їжі є введення бактерицидної обробки, наприклад, нагрівання (наприклад, варіння або пастеризація) або опромінення.

Ось п’ять ключів до безпечної їжі, зокрема:

  1. Тримати в чистоті

  2. Розділіть сирі і варені

  3. Готуйте до готовності

  4. Зберігайте продукти при безпечних температурах

  5. Використовуйте безпечну воду та сировину

Регулярне миття рук, особливо перед приготуванням або вживанням їжі, а також після контакту з туалетом, настійно рекомендується, особливо людям, які доглядають за маленькими дітьми, літніми людьми або особами з ослабленим імунітетом, оскільки бактерії можуть передаватися від людини до людини, а також через їжу. , воду. , і безпосередній контакт з тваринами.

Якщо ви хочете дізнатися більше про поширення E.coli, ви можете звернутися безпосередньо до . Лікарі, які є експертами у своїй галузі, постараються надати вам найкраще рішення. Хитрість, просто завантажте додаток через Google Play або App Store. Через особливості Зверніться до лікаря , ви можете вибрати чат через Відео/Голосовий дзвінок або Чат .

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found