Оливкова та кокосова олія: що корисніше?

, Джакарта – Що корисніше: готувати на оливковій чи кокосовій олії? Це також повинно змусити вас задуматися. З точки зору впливу на здоров’я, виявляється, що краще готувати на оливковій олії. У порівнянні з оливковою олією одна столова ложка кокосової олії містить приблизно в шість разів більше насичених жирів, що майже відповідає добовій нормі, рекомендованій Американська асоціація серця .

Високе споживання насичених жирів пов’язане з підвищенням рівня ЛПНЩ, або «поганого» холестерину, що підвищує ризик серцевих захворювань. На відміну від кокосової, оливкова олія, по суті, корисна для серця, містить поліненасичені і мононенасичені жири, корисні для здоров’я.

Читайте також: Які переваги для здоров’я оливкової олії?

Подвійна користь оливкової олії

Як згадувалося раніше, оливкова олія приносить більше переваг, ніж кокосова. Там сказано, що оливкова олія є кращим вибором, оскільки мононенасичені жири можуть мати сприятливий вплив на серце, якщо їх споживати в помірних кількостях, а також якщо використовувати їх для заміни насичених і транс-жирів у раціоні.

Хоча використання кокосової олії може підвищити рівень холестерину ЛПНЩ, хоча кілька досліджень показали, що насичені жирні кислоти та лауринова кислота в кокосовій олії тісно пов’язані з підвищенням рівня ЛПВЩ. Крім того, хоча кокосова олія багата фітохімічними речовинами, які мають корисні антиоксидантні властивості, вплив насичених жирів переважає корисну дію антиоксидантів.

Незважаючи на це, використання кокосової олії все ще є кращим вибором, ніж деякі інші джерела насичених жирів. Лауринова кислота в кокосовій олії не підвищує ризик серцево-судинних захворювань так сильно, як інші види насичених жирних кислот, такі як пальмітинова кислота, яка міститься в маслі.

Читайте також: 8 Дієта для хворих на коронарне серце

Оливкова олія знижує ризик серцево-судинних захворювань

Недавнє дослідження, опубліковане в Журнал Американського коледжу кардіології згадує, що заміна маргарину, вершкового масла або майонезу оливковою олією пов’язана зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.

Вживання більшої кількості оливкової олії також було пов’язано зі зниженням ймовірності смерті від цієї хвороби. Це тому, що оливкова олія корелює зі зменшенням запальних сполук, які можуть сприяти розвитку серцево-судинних захворювань.

Оливки містять рослинні хімічні речовини, які називаються поліфенолами, які можуть допомогти зменшити запалення. Що ж, побачивши стільки переваг оливкової олії, це означає, що вам потрібно повністю перейти на оливкову олію? З точки зору користі для здоров’я, підтвердженої дослідженнями, оливкова олія екстра незайманий якісні багато виграють перед кокосовою олією. Особливо, коли це оливкова олія використовується в середземноморській дієті.

Однак майте на увазі, що кокосова олія також має дивовижні переваги для здоров’я. Починаючи від корисного для серця, ваги, здоров’я зубів, видалення макіяжу, зволоження шкіри та багато іншого.

Читайте також: Ось 5 переваг кокосової олії для здоров’я

Щоб визначити, чи варто використовувати оливкову олію чи кокосову, спробуйте запитати безпосередньо у . Лікарі, які є фахівцями у своїй галузі, намагатимуться надати найкраще рішення. Цього достатньо завантажити додаток через Google Play або App Store. Через особливості Зверніться до лікаря ви можете вибрати чат через Відео/Голосовий дзвінок або Чат .

Довідка:
Нью-Йорк Таймс. Доступ у 2020 році. Чи краще готувати з кокосовою олією чи оливковою?
Гарвардське видавництво охорони здоров’я. Доступ у 2020 році. Оливкова або кокосова олія: що гідне статусу основного продукту на кухні?
Поживне життя. Доступ 2020. Olive Oil vs. Кокосова олія: що корисніше?
Лінія здоров'я. Доступ у 2020 році. 10 найкращих доказових переваг кокосової олії для здоров'я.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found