Джакарта. Для деяких людей їжа — це заняття, яке може відволікати і підвищити комфорт, особливо в нинішню епоху пандемії, яка не знає, коли вона закінчиться. Як і у випадку зі стресом, їжа нібито здатна зняти занепокоєння і тиск, з яким стикаються.
Виявляється, комфортне харчування стати типом кулінарного тренду в цю епоху пандемії. Власне, що таке визначення комфортне харчування це? Огляд, опублікований в Міжнародний журнал гастрономії та харчових наук згадати, комфортне харчування означає їжу, яка може заспокоїти кожного, хто її їсть.
Крім того, кажуть, що така їжа має досить високу калорійність і асоціюється з дитячою ностальгією та типовим домашнім меню. Це означає, що люди, які споживають його, можуть згадати своє дитинство у рідному місті, друзів чи родину.
Читайте також: Поради щодо приготування їжі без псування поживних речовин
Вплив на здоров'я
Звичайно, тип їжі, що входить до складу комфортне харчування різні для кожної людини. Сюди можна віднести фрикадельки, смажений рис, фаст-фуд, мартабак, до продуктів з високим вмістом жиру і калорій. Тоді які наслідки вживання їжі? комфортне харчування для здоров'я організму?
Так, комфортна їжа зазвичай готується з інгредієнтів, які переважно містять насичені жири. Усі види жиру перетравлюються довше і змушують вас відчувати ситість. Однак потрібно знати, що 1 грам жиру містить близько 9 калорій або принаймні вдвічі перевищує калорійність вуглеводів і білків.
Тобто надмірне споживання безсумнівно підвищить рівень поганого холестерину в крові та збільшить ризик серцевих захворювань. Крім жиру, харчові інгредієнти, які широко використовуються в комфортне харчування інші – рафіновані вуглеводи, і, звичайно, цукор. Обидва дуже легко засвоюються організмом і швидко підвищують рівень цукру в крові.
Читайте також: Дізнайтеся про вплив надлишкової кількості MSG на здоров’я
Надмірне споживання цукру та цих рафінованих вуглеводів призведе до збільшення ваги, що призводить до ожиріння, діабету та запальних захворювань. Картопля, хоча і входить до категорії овочів, містить вуглеводи, які можуть підвищити рівень цукру в крові таким чином, що мало чим відрізняється від їжі з високим вмістом цукру.
Далі йде сіль. Хоча організм потребує певної кількості натрію, що міститься в солі, для підтримки працездатності та здоров’я, споживання занадто великої кількості солі призведе до підвищення артеріального тиску, що спричиняє гіпертонію або високий кров’яний тиск.
Споживати помірно
Тоді чи варто триматися осторонь і не вживати його? Насправді під час цієї пандемії тиск і стрес можуть зрости і комфортне харчування може бути найкращим «втечею», щоб зменшити його? Ні, вам не потрібно повністю уникати споживання продуктів, які можуть зробити вас спокійнішими, просто обмежте споживання, щоб не переборщити.
Читайте також: Як готувати здорово без олії
Тобто час від часу можна їсти продукти, які можуть зробити вас щасливішими. Однак не робіть ці меню частиною свого щоденного раціону. Американська кардіологічна асоціація рекомендує щоденне споживання солі не більше 2300 міліграмів з ідеальною ціллю менше 1500 міліграмів, особливо якщо у вас високий кров’яний тиск і серцеві захворювання. Тим часом для насичених жирів обмежте їх споживання не більше ніж 10 відсотками добових калорій організму.
Якщо вам потрібна допомога у складанні щоденного дієтичного меню, ви можете звернутися безпосередньо до дієтолога в додатку . Таким чином, ви можете отримати потрібну порцію їжі відповідно до стану здоров’я вашого тіла та ідеальної ваги за бажанням.
