«Капкай часто використовується як основна їжа для індонезійців. Є два типи обробленого капкея, який пропонується в ресторанах: смажений капкей або соус. Однак вам не доведеться турбуватися про відвідування ресторану, оскільки ви можете приготувати це меню вдома. Ви можете налаштувати інгредієнти, щоб зробити це відповідно до того, що є у вас вдома!»
, Джакарта – Capcay is китайська їжа що точно не є чужим для твоєї мови. Хоча це включає китайська їжа, Капкай часто є щоденним меню індонезійців. Основний продукт цього єдиного меню насправді містить різноманітні овочі. Ви можете змішати будь-які овочі, які хочете, разом з білком. Вибір білка безкоштовний, можна використовувати курку, яловичину або морепродукти.
Відвідавши ресторан морепродуктів, ви точно не забудете замовити капкай на гарнір до овочів. Однак тепер ви можете зробити легкий і практичний капкей у ресторанному стилі з морепродуктів. Не потрібно турбуватися про відвідування ресторанів, ось рецепт капкею, який ви можете спробувати вдома.
Читайте також: Їжте живі морепродукти, чи здоровіше?
Рецепт капкея в ресторанному стилі з морепродуктів
В основному, ви можете налаштувати інгредієнти для приготування капкею за допомогою запасу, який є у вас вдома. Зазвичай в ресторанах пропонують два типи обробленого капкею: смажений капкей або соус. Ну, ось рецепт смаженого капкею з соусом, який ви можете спробувати:
1. Морепродукти Смажений капкей
Інгредієнти:
- 100 грам креветок, які були очищені і відрізані спинкою.
- 100 грамів кальмарів, нарізаних на квадрати або вздовж.
- 6 рибних кульок, розрізаних на дві частини.
- 100 грам моркви, нарізаної навскіс.
- 50 грам кайсиму, дрібно нарізаного.
- 100 грам цвітної капусти.
- 50 грам грибів, розрізаних на 2 частини.
- 25 грам гороху.
- 5 штук капусти, нарізати шматочками.
- 6 штук молодої кукурудзи.
- 1 цибулина, довго нарізана.
- Часник 2 зубчики, подрібнені.
- Один шматочок імбиру, нарізаний.
- 2 чайні ложки устричного соусу.
- Рибний соус 1 чайна ложка.
- 1 чайна ложка томатного соусу.
- 1 чайна ложка солі.
- 1/4 чайної ложки порошку перцю.
- 400 мл бульйону.
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
Ось кроки, щоб зробити смажений капкей з морепродуктів:
- Обсмажте часник, цибулю та імбир до появи аромату.
- Додайте креветки і кальмари і готуйте, поки вони не змінять колір.
- Додайте фрикадельки, моркву, кайсим, цвітну капусту та гриби. Готуйте все до тих пір, поки воно не стане зів’яненим.
- Потім додайте горох, капусту, молоду кукурудзу і добре перемішайте.
- Додайте устричний соус, рибний соус, томатний соус, сіль і перець. Перемішуйте, поки спеції не розподіляться рівномірно
- Розчиніть ложку кукурудзяного крохмалю, а потім влийте, щоб вода загусла.
Читайте також: Розпізнайте симптоми та як подолати алергію на морепродукти
2. Capcay Seafood Kuah
Інгредієнти та приправи для приготування капкейського соусу з морепродуктів насправді мало чим відрізняються від смаженого капкея. Єдине, що виділяє його, це те, що в ньому більше підливи. Ось як приготувати соус капкай з морепродуктів:
Інгредієнти:
- 100 грам креветок, які були очищені і відрізані спинкою.
- 100 грамів кальмарів, нарізаних на квадрати або вздовж.
- 1 середня головка цикорію.
- 1 пучок зеленої гірчиці.
- 3 середні морквини.
- 1 середня головка цвітної капусти.
- 5 зубчиків часнику.
- 3 зубчики червоної цибулі.
- сіль.
- Цукор.
- Перцевий порошок.
- ароматизатор.
- Соєвий соус 2 ст.л.
- 2 столові ложки кунжутного масла.
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
Кроки приготування капкею з соусом з морепродуктів:
- Подрібніть всі овочі.
- Очистіть креветки від шкірки і голови, а потім від задньої частини креветок.
- Видаліть чорнило і шкіру кальмара, а потім розріжте вздовж.
- Подрібніть часник і дрібно наріжте червону цибулю, потім обсмажте до появи аромату.
- Після цього додайте кальмари і креветки, обсмажте, помішуючи, до зміни кольору.
- Додайте трохи води, потім додайте сіль, цукор, ароматизатор, соєвий соус і кунжутне масло.
- Потім введіть спочатку цвітну капусту і моркву, дочекайтеся готовності.
- Після цього додайте зелену гірчицю і білу гірчицю.
- Додайте кукурудзяний крохмаль, розчинений у воді.
- Соус капкай з морепродуктів готовий до подачі.
Переваги споживання Capcay для здоров’я
Капкей складається з різних видів овочів, які, безумовно, корисні для здоров’я. Не тільки овочі та білок, а й спеції, що містяться в них, також впливають на здоров’я! Цибуля, наприклад, цибуля-шалот, біла цибуля та цибуля містять високий рівень флавоноїдних сполук. Було показано, що флавоноїди знижують ризик серцевих захворювань, раку та діабету.
Морква і цвітна капуста часто змішуються в капкейсі також має багато переваг для здоров’я. Вміст клітковини може покращити травлення, щоб запобігти серцевим захворюванням. Цвітна капуста також є чудовим джерелом вітаміну К, а її клітковина допоможе живити здорові бактерії у вашому кишечнику. Ці корисні бактерії потім допомагають спалювати жир, підтримують імунну систему і виробляють вітаміни.
Читайте також: 5 правил вживання морепродуктів, щоб у вас не було холестерину
Маєте запитання щодо харчового харчування? Тепер ви можете безпосередньо зв’язатися з дієтологом через додаток . Не потрібно турбуватися до лікарні, ви можете звернутися до дієтолога в будь-який момент. Лікарі, які є професіоналами своєї справи, допоможуть відповісти на всі Ваші запитання. Завантажитидодаток прямо зараз!
