, Джакарта - Майже всі дуже люблять морепродукти. Нам, індонезійцям, які мають широке море, морепродукти, крім того, що вони здорові та можуть бути перероблені на смачну їжу, дуже легко придбати на ринку. Однак чи знаєте ви, що їсти занадто багато морепродуктів також небезпечно? Цей стан може призвести до збільшення вмісту ртуті в організмі та спричинити проблеми зі здоров’ям, у тому числі бути однією з причин аутоімунних захворювань.
Про це розповіла Ашанті Сіддік, співачка і дружина Ананг Хермансья, у якого нещодавно діагностували аутоімунне захворювання. За його зізнанням, результати аналізу крові показали, що рівень ртуті в організмі 35-річного співака майже досяг максимальної межі, яка становила 9,8 від одного до десяти. Ашанті також зізнався, що причиною став стрес і надмірне вживання морепродуктів. Через цей стан він страждав на аутоімунне захворювання.
Читайте також: Розпізнайте 5 симптомів отруєння ртуттю
Причини високого вмісту ртуті в організмі
Запуск звіту від Інститут політики охорони здоров'я та інноваційного університету Мічигану , найбільшим фактором ризику аутоімунних захворювань серед жінок дітородного віку є вплив ртуті. Одним з джерел є морепродукти.
Дійсно, багато користі можна отримати від морепродуктів, але ці результати свідчать про те, що жінки дітородного віку повинні звертати увагу на тип риби, яку вони споживають.
Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) та Агентство з охорони навколишнього середовища США (EPA) стверджують, що вагітні жінки можуть безпечно їсти до 340 грамів морепродуктів на тиждень. Такі риби, як меч-риба, королівська скумбрія та черепиця, є рибами, яких слід остерігатися, оскільки вони містять найвищий рівень ртуті. У той час як креветки, консервований тунець і лосось мають нижчий рівень ртуті.
Кожен може піддаватися впливу ртуті в будь-якій формі. Однак вплив в основному відбувається через споживання риби та заражених молюсків метилртуть і через вдихання парів елементарної ртуті працівниками під час промислових процесів. Важливо пам’ятати, що в процесі приготування ртуть не видаляється.
Читайте також: 5 видів риби, які корисні для вагітних
Небезпека ртуті для організму
Ртуть є природним елементом, який міститься в повітрі, воді та ґрунті. Потрапляючи в навколишнє середовище, ртуть може бути перетворена бактеріями в метилртуть. Вони біоакумулюються в рибі та молюсках. Метилртуть також може піддаватися біозбільшенню. Наприклад, великі хижі риби, швидше за все, мають високий рівень ртуті в результаті поїдання багатьох менших риб, які отримали ртуть за рахунок споживання планктону.
Метилртуть токсичний для центральної та периферичної нервової системи. Вдихання парів ртуті може спричинити шкідливий вплив на нервову, травну та імунну системи, легені та нирки, а також викликати інші речі, які є більш смертельними. Неорганічні солі ртуті також є корозійними для шкіри, очей і травного тракту і можуть викликати токсичність для нирок при попаданні всередину.
Неврологічні та поведінкові розлади можуть спостерігатися після вдихання, проковтування або впливу на шкіру різних сполук ртуті. Симптоми включають тремор, безсоння, втрату пам’яті, нервово-м’язові ефекти, головні болі, а також когнітивні та моторні дисфункції. Цей стан також вразливий для немовлят в утробі матері, чиї матері люблять їсти морську рибу та молюсків. Таким чином, когнітивні здібності, пам’ять, увага, мова, дрібна моторика і просторові навички можуть вплинути на дітей, які зазнали впливу метилртуті в дитинстві.
Крім того, легкі субклінічні ознаки отруєння центральної нервової системи можна спостерігати у працівників, які протягом кількох років піддавалися впливу ртуті в повітрі. Ефекти можуть відчути нирки, починаючи від збільшення білка в сечі і закінчуючи нирковою недостатністю.
Читайте також: Грунт і вода можуть викликати отруєння миш'яком
Це небезпека ртуті і джерело причини. Тому відтепер потрібно бути ще ретельніше у виборі їжі, особливо морепродуктів. Якщо у вас залишилися інші питання з цього приводу, ви можете поспілкуватися з лікарем за адресою . Лікарі завжди під рукою, щоб дати правильні поради щодо здоров’я!
