, Джакарта - Їжа, яку ми споживаємо, повинна створювати відчуття насичення та комфорту. Якщо після їжі ми навіть відчуваємо різні неприємні симптоми, це може бути ознакою харчового отруєння. Як випливає з назви, харчове отруєння — це симптоми, які виникають у результаті вживання зараженої їжі бактеріями, вірусами, паразитами чи токсинами.
Ці інфекційні організми можуть заразити їжу в будь-який момент. Починаючи від процесу виробництва, до розподілу їжі. Симптоми харчового отруєння можуть відрізнятися в залежності від джерела зараження.
Але зазвичай харчове отруєння викликає такі симптоми, як:
Нудота.
кляп.
діарея .
Біль у животі і судоми.
Лихоманка.
Ці симптоми можуть виникати через години або дні, навіть тижні після вживання зараженої їжі. Симптоми харчового отруєння, як правило, можуть тривати лише кілька годин і зберігатися протягом кількох днів.
Остерігайтеся цих продуктів
Насправді, всі види їжі можуть стати токсичними, якщо заражені бактеріями, вірусами або паразитами. Однак є кілька видів їжі, які досить сприйнятливі до забруднення і викликають отруєння. Ось деякі з них:
1. Яйця
Хоча яйця захищені досить міцною шкаралупою, вони є типом їжі, який легко пошкоджується і не має довгого терміну служби. Тому вам потрібно переконатися, що яйця, які будуть споживані, в хорошому стані чи ні. Бо навіть якщо воно погано пахне, іноді яйця не придатні до вживання.
Читайте також: Блювота після їжі, ознака отруєння?
Перевірити це легко. Просто замочіть яйця в ємності з водою. Якщо яйця тонуть або торкаються дна контейнера, яйця все ще в хорошому стані. Однак, якщо яйце плаває, це означає, що яйце пошкоджене і забруднене бактеріями.
2. Гриби
Загалом гриби поділяють на 2 види, які є отруйними і безпечними для вживання. Гриби, які є отруйними, звичайно, не можна вживати, і вони можуть викликати отруєння. Отже, важливо вміти знати і розрізняти, які гриби безпечні, а які отруйні.
Типи грибів, які можна споживати, — це гриби, устриці, солом’яні, вушні та енокітаке. Ніколи необережно їжте дикорослі гриби, знайдені в садах або лісах. Спочатку визначте характеристики, чи є гриб безпечним чи отруйним.
3. Гребінці
Любителі морепродуктів, звичайно, ніколи не пропускають страву з молюсків. Однак чи знаєте ви, що молюски є одним із видів їжі, яка дуже схильна до отруєння? Існує 4 види харчових отруєнь, викликаних молюсками, а саме: паралітичне отруєння молюсками (PSP), нейротоксичне отруєння молюсками (NSP), отруєння діарейними молюсками (DSP), і отруєння амнезією молюсками (ASP).
Оскільки він має високий ризик спричинити харчове отруєння, молюсків потрібно обробляти дуже обережно. Обов’язково мати свіжі, чисті та добре оброблені гребінці.
Читайте також: Це бактерії, які викликають харчові отруєння
4. Морська Риба
Хоча вміст поживних речовин і білка дуже високий, морська риба також сприйнятлива до харчових отруєнь. За певних умов навколишнього середовища риба легко стає місцем розмноження мікробів псування. На ці умови навколишнього середовища впливають температура, pH, кисень, час зберігання та чистота інфраструктури.
Після вилову рибу потрібно охолодити, щоб вона залишалася свіжою. Якщо залишити при кімнатній температурі, буде знижена якість м’яса морської риби. Тому слід переконатися, що риба, яку потрібно готувати, все ще в хорошому стані чи не гнила.
5. Зелені овочі
Зелені овочі дійсно є корисним харчовим інгредієнтом і рекомендовані для щоденного вживання. Однак за поганих обставин зелені овочі також можуть викликати харчове отруєння, ви знаєте.
Важливо стежити за тим, щоб овочі були чистими під час споживання, і уникайте вживання сирих овочів. Тому що сирі овочі дуже сприйнятливі до бактеріального забруднення. Тому краще їсти вареним.
6. Сир
Сир виготовляють з харчових інгредієнтів, які швидко псуються і схильні до бактеріального забруднення. Тому перед покупкою сиру переконайтеся, що термін придатності ще далеко, а коли сир розкритий, зберігайте його належним чином у сухій закритій тарі, перш ніж прибрати в холодильник.
Читайте також: Випробуйте харчове отруєння, це перша допомога, яку можна зробити
7. Мигдаль
Відомий своїми різними корисними властивостями для здоров’я, хто б міг подумати, якби мигдаль увійшов до списку продуктів, які можуть викликати харчове отруєння? Мигдаль містить ціанід, який може бути токсичним, якщо його не обробляти достатньою кількістю тепла, щоб видалити отруту.
8. Яблуко
На смак він солодкий і свіжий, що робить яблука улюбленим фруктом мільйона людей. Однак чи знаєте ви, що цей фрукт містить ціанід? Так, яблука містять невелику кількість ціаніду, який присутній у насінні. Хоча з’їдання всіх насіння в 1 яблуку не вб’є, але все ж цього потрібно уникати. Тому що, якщо з’їсти його в певній кількості, це призведе до ускладнень.
Це невелике пояснення про типи продуктів, які можуть викликати отруєння. Якщо вам потрібна додаткова інформація про цю чи інші проблеми зі здоров’ям, не соромтеся обговорити це зі своїм лікарем у програмі , через функцію Поговоріть з лікарем , так. Також отримайте зручність покупки ліків за допомогою програми , в будь-який час і в будь-якому місці, ваші ліки будуть доставлені прямо додому протягом години. Давай, завантажити тепер у Apps Store або Google Play Store!
