«В основному, баранина і яловичина містять різні поживні речовини, необхідні організму. Однак козяче м’ясо містить менше жиру і холестерину. Щоб не створювати проблем для організму, баранина та яловичина потрібно споживати та правильно обробляти».
, Джакарта – Баранина або яловичина – це обов’язкове меню, яке не можна пропустити під час святкування Курбан-байраму. Обидва ці види м’яса можна обробляти для різних видів їжі. Приклади, такі як лоу, сатей, рагу, козяче каррі, до м’ясного супу.
Питання в тому, яка поживність міститься в яловичині чи козі?
Читайте також: 5 здорових продуктів для людей з високим рівнем холестерину
Обрати козу чи яловичину?
Багато хто каже, що козяче м’ясо часто є «козлом відпущення» від підвищення рівня холестерину в організмі. Немало людей думають, що це м’ясо містить багато холестерину. Які факти? Виявилося, що вміст холестерину в м’ясі кози нижче, ніж в курці, яловичині та барані.
У порції 85 грамів козячого м'яса міститься 63,8 міліграма холестерину. Між тим, з тією ж порцією вміст холестерину в яловичині становить 73,1 міліграма. Тоді як щодо вмісту інших поживних речовин, таких як залізо, кальцій або білок?
Ну а в 100 грамах кози міститься 9,2 грама жиру, 1 міліграм заліза, 11 міліграмів кальцію і 16,6 грама білка. У той час як яловичина містить 14 грамів жиру, 2,8 мг заліза, 11 міліграмів кальцію та 18,8 грамів білка.
Те, що потрібно підкреслити, хоча вміст калорій, жирів і холестерину в яловичині нижче, ніж у яловичині, не означає, що ми можемо споживати яловичину в надлишку.
Читайте також: 7 Вживання цих продуктів для здорового серця
Обережно в обробці
Згідно з кількома дослідженнями, надмірне споживання червоного м’яса, такого як яловичина або коза, може викликати різні проблеми в організмі. Приклади, такі як високий рівень холестерину до серцевих захворювань.
Хороша новина полягає в тому, що ви все ще можете безпечно їсти яловичину або козу. Хитрість полягає в тому, щоб правильно обробити м’ясо і спожити відповідну порцію.
Ну, ось деякі речі, які слід враховувати при обробці або споживанні баранини або яловичини.
- Виберіть частину м’яса, яка не містить багато м’яса, наприклад, спинку, глибоке спеціальне м’ясо або м’ясо ніжок.
- Намагайтеся уникати надмірного використання солі та олії при обробці яловичини або баранини.
- Обмежте порцію, не варто їсти більше 100 грамів м’яса.
- З’єднайте м’ясо з овочевим асорті. Доведено, що овочі здатні ефективно засвоювати холестерин в організмі.
- Не варто вибирати оброблені м'ясні продукти. Наприклад, фрикадельки, сосиски тощо. оскільки містить багато жиру.
Читайте також: Це характеристики свіжої яловичини і придатної для споживання на Ід
Як висновок, і баранина, і яловичина містять різноманітні поживні речовини, необхідні організму. Однак яловичина містить більше холестерину і жиру, ніж яловичина.
Отже, вибрати яловичину чи козу, щоб зустріти Курбан-байрам?
Що ж, для тих із вас, хто має проблеми зі здоров’ям і не вагається їсти два види м’яса, ви можете звернутися до лікаря безпосередньо через додаток . Ви також можете звернутися до вибраної лікарні. Попередньо запишіться на прийом до лікаря в додатку Тож вам не доведеться стояти в черзі, коли ви потрапите до лікарні. Практично, правда?
