«Люди похилого віку повинні дотримуватися здорового харчування, щоб підтримувати здоров’я свого тіла. Рекомендована дієта для людей похилого віку включає вживання різнокольорових овочів, фруктів, нежирного червоного м’яса або птиці, риби, яєць, йогурту тощо».
, Джакарта – Потреби в харчуванні кожної людини можуть відрізнятися залежно від віку та статі. Коли ви досягнете старості, ви повинні переконатися, що їжа, яку ви їсте, була збалансованою поживними речовинами. Тому здорове харчування відіграє важливу роль для здоров’я людей похилого віку, враховуючи, що люди похилого віку – це група осіб, схильних до хронічних захворювань.
Рекомендована дієта для людей похилого віку включає вживання різнокольорових овочів, горіхів, фруктів, насіння, червоного м’яса або нежирної птиці, риби, яєць, тофу, молока та йогурту. В основному, споживана їжа повинна зменшити кількість жирів, з високим вмістом цукру і солі, а також продукти з консервантами. На додаток до споживання вищевказаних видів їжі, літні люди також зобов’язані заповнювати рідини організму, випиваючи шість-вісім склянок (1,5-2 літри) води щодня.
Читайте також: Рекомендоване меню здорового сніданку для продуктивного дня
Збірник рецептів здорової їжі для людей похилого віку
Якщо ви все ще сумніваєтеся у виборі правильного типу їжі для літніх людей, ось кілька рецептів, які ви можете спробувати:
1. Курячий суп
Інгредієнти:
- 1/2 курки, розрізаної на четвертинки.
- Один шматочок імбиру.
- 2 картоплини, нарізані шматочками.
- 2 штуки селери.
- 1 морква, нарізана шматочками.
- 2 зелені цибулини, розрізані уздовж.
- 100 грам нуту, нарізаного шматочками.
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані.
- 1 л води.
- 1 столова ложка маргарину.
Як зробити:
- Відваріть курку з імбиром на середньому вогні до готовності.
- Розігрійте сковороду і розтопіть маргарин. Обсмажте часник до золотистого кольору, а потім додайте його в киплячу воду.
- Додати картоплю, моркву і квасолю, варити на повільному вогні до готовності.
- Додайте цибулю і листя селери, потім готуйте деякий час, а потім вимкніть вогонь.
- Подавати в теплому вигляді.
2. Лосось на грилі
Інгредієнти:
- 2 філе лосося.
- 2 столові ложки оливкової олії.
- Сіль за смаком.
- 2-3 зубчики часнику, дрібно нарізаних.
- 1/2 столової ложки тертої цедри лимона/лайма.
- 1/2 чайної ложки лимонного/лаймового соку.
- Одна столова ложка меду.
- 3-4 чайні ложки вершкового масла.
- 1 столова ложка соєвого соусу.
- 1 столова ложка соусу теріякі.
- Дрібка грибного бульйону.
- Олія чилі за смаком.
Як зробити:
- Філе лосося промийте кип’яченою водою, обсушіть паперовим рушником, обмажте оливковою олією, дайте постояти приблизно 15 хвилин.
- На повільному вогні розігрійте оливкову олію, потім додайте часник, обсмажте до появи аромату.
- Введіть натерту лимонну цедру / тонку, потім додайте масло і грибний бульйон.
- Додайте соєвий соус, теріякі, мед і олію чилі. Добре перемішати.
- Після закипання дати лимонний сік / розріджувати.
- Після приготування соусу. Запікайте мариновані філе лосося по 4-5 хвилин з кожного боку.
- Коли лосось звариться, викладіть його на тарілку і полийте часниковим масляним соусом. Подавайте.
3. Фруктовий салат
Це одне меню дуже практичне та корисне. Вміст також можна підлаштувати під запас фруктів вдома. Ну, ось інгредієнти та кроки для його приготування.
Інгредієнти (можна налаштувати):
- 200 грамів дині, подрібненої круглої форми.
- 1 зелена груша, нарізана шматочками.
- 100 грам винограду розрізати на 2 частини.
- 1 фрукт дракона нарізати шматочками.
- 100 грам майонезу.
- 100 грам натурального йогурту.
- 50 грам підсолодженого згущеного (за бажанням).
- 1/2 столової ложки соку лайма.
- 1/8 чайної ложки солі.
- Тертий сир.
Як зробити:
- Змішайте всі нарізані фрукти в мисці.
- Додайте соуси, такі як майонез, йогурт, підсолоджену згущену, сік лайма та сіль
- Перемішуйте, поки заправка рівномірно розподілиться по всьому салату.
- Зверху додати тертий сир
- Зберігайте в холодильнику принаймні на годину, щоб було смачніше, коли їсте холодним.
Читайте також: 3 смачні рецепти з Sambal Matah
4. Обсмажений капкей
Інгредієнти:
- 100 грам креветок, які були очищені і відрізані спинкою.
- 100 грамів кальмарів, нарізаних на квадрати або вздовж.
- 6 рибних кульок, розрізаних на дві частини.
- 100 грам моркви, нарізаної навскіс.
- 50 грам кайсиму, дрібно нарізаного.
- 100 грам цвітної капусти.
- 50 грам грибів, розрізаних на 2 частини.
- 25 грам гороху.
- 5 штук капусти, нарізати шматочками.
- 6 штук молодої кукурудзи.
- 1 цибулина, довго нарізана.
- Часник 2 зубчики, подрібнені.
- 2 см імбир, нарізаний.
- 2 чайні ложки устричного соусу.
- Рибний соус 1 чайна ложка.
- 1 чайна ложка томатного соусу.
- 1 чайна ложка солі.
- 1/4 чайної ложки порошку перцю.
- 400 мл бульйону.
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
Як зробити:
- Обсмажте часник, цибулю та імбир до появи аромату.
- Додайте креветки і кальмари і готуйте, поки вони не змінять колір.
- Додайте фрикадельки, моркву, кайсим, цвітну капусту та гриби. Готуйте все до тих пір, поки воно не стане зів’яненим.
- Потім додайте горох, капусту, молоду кукурудзу і добре перемішайте.
- Додайте устричний соус, рибний соус, томатний соус, сіль і перець. Перемішуйте, поки спеції не розподіляться рівномірно
- Розчиніть ложку кукурудзяного крохмалю, а потім влийте, щоб вода загусла.
5. Омлет
Інгредієнти:
- 3 яйця.
- 1 морква нарізати дрібними кубиками.
- 1 пучок шпинату, тонко нарізаного.
- 1/2 чайної ложки солі.
- 1/4 чайної ложки цукрового піску.
- 1/4 чайної ложки порошку перцю.
- 150 мл води.
- 2 столові ложки олії для смаження.
- 7 червоних цибулин.
- 3 зубчики часнику.
Як зробити:
- Змішайте яйця, моркву, шпинат, сіль, цукор і перець. Додати перець, сіль і цукор.
- Розігріваємо сковороду і наливаємо олію.
- Коли нагріється, влийте яєчну суміш. Дати постояти до готовності.
- Коли дно почне готуватися і висохнути, переверніть яйце на іншу сторону. Нехай вариться
- Яйця готові до подачі.
Читайте також: Рекомендовані 5 рецептів спецій, які допоможуть зміцнити імунітет
Крім дотримання дієти, для підвищення витривалості можуть знадобитися вітаміни та добавки. Придбати його можна в магазині здоров’я . Не потрібно йти в аптеку, просто натисніть і замовлення буде доставлено до вас.
